Entrée oeufs kiri

3 portions Kiri, 5 œufs,1 cuillère à soupe de mayonnaise, quelque brins de ciboulette, sel, poivre 

• Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes puis refroidissez-les dans de l'eau glacée.
• Ecaillez délicatement les œufs.
• Coupez les œufs en 2.
• A l'aide d'une petite cuillère,  récupérez les jaunes dans un bol et écrasez-les avec une fourchette.
• Ouvrez les portions Kiri et mélangez-les aux jaunes. Salez et poivrez puis ajoutez la mayonnaise.
• Coupez finement la ciboulette et ajoutez-la au mélange.
• Remettez le mélange mimosa dans les œufs à l'aide d'une cuillère et décorez- les avec des petits morceaux de carottes et d'olive.